สตอเบอร์รี
ที่มา http://rakbankerd.com
สตอเบอร์รี (อังกฤษ: strawberry) เป็นสกุลไม้ดอกในวงศ์กุหลาบ ผลสามารถรับประทานได้ ในอดีตปลูกเป็นพืชคลุมดินให้กับต้นไม้ปลูกเลี้ยงอื่น ซึ่งอาจเป็นที่มาของชื่อก็เป็นได้ มีมากกว่า 20 สปีชีส์ และมีลูกผสมมากมาย แต่ สตรอเบอร์รี ที่นิยมปลูกมากในปัจจุบันก็คือ สตรอเบอร์รี สวน (Fragaria x ananassa) ผลของ สตรอเบอร์รี มีรสชาติหลากหลายขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ มีตั้งแต่รสหวานจนถึงเปรี้ยว สตรอเบอร์รีเป็นผลไม้ทางการค้าที่สำคัญ มีปลูกกันเป็นวงกว้างหลายสภาพอากาศทั่วโลก
ลักษณะทั่วไปของสตอเบอร์รี
Strawberry Fragaria ananassa เกิดจากการผสมข้ามระหว่าง F.chiloensis และ F.virginiana อยู่ในวงศ์ Rosaeae มีถิ่นกำเนิดในแถบอเมริกาเหนือและอเมริกาใต้ เป็นพืชเขตหนาว อายุ 3 ปี ประกอบด้วย
ภาพที่2
ที่มา http://rakbankerd.com
ใบ : เป็นแบบกลุ่มประกอบด้วย ใบย่อย 3 ใบ ขอบใบ มีก้านใบยาว แต่ละต้นจะมีใบมากกว่า 10 ใบสลับกันแต่ละใบจะมีชีวิตอยู่นาน 1-3 เดือน ปกติจะมีใบใหม่ทดแทนอยู่ตลอดฤดูกาลผลิต
ภาพที่3
ที่มา http://rakbankerd.com
ระบบราก : เป็นพืชที่มีระบบรากตื้น เมื่อย้ายปลูกพืชจะสร้างรากที่แข็งแรง (peg root) ซึ่งจะมีอายุประมาณ 3-4 อาทิตย์ หลังจากนั้นรากที่เจริญขึ้นมาใหม่อาจเป็นแบบกึ่งถาวร มีอายุนานกว่าหนึ่งฤดูปลูก หรืออาจเป็นรากชั่วคราว (อายุ 1-7 วัน) ซึ่งจะเจริญในระดับความลึก 3-6 นิ้ว หรือ อาจเจริญลึก 12 ในดินที่ร่วนซุย เนื่องจากเหง้าจะเจริญสูงขึ้น ดังนั้นรากจะเจริญสูงขึ้นเหนือระดับดินตามอายุพืช
ตาดอก : เจริญจากตายอด ซึ่งเกิดจากเหง้าที่เจริญขึ้นมาใหม่ เมื่อได้อุณหภูมิต่ำกว่า 15 องศาเซลเซียส ช่วงแสงสั้น (ต่ำกว่า 10 ชั่วโมง/วัน) ชักนำให้เกิดการเจริญของดอก แต่ละต้นมีช่อดอก 4-7 ช่อและแต่ละช่อจะมีดอก 5-10 ดังนั้นเกษตรกร จึงควรปลูกช่วงเดือนตุลาคม และจะเริ่มเก็บผลผลิตได้ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนไปจนถึงเดือนมีนาคมของทุกปี
ดอก : ดอกจะมีกลีบเลี้ยง 5 กลีบ และกลีบดอก 5 กลีบ แต่ในดอกขนาดใหญ่อาจจะมีมากกว่านี้ ในอุณหภูมิกลางวัน/กลางคืน สูงกว่า 22-21 องศาเซลเซียส ช่อดอกจะชะงักการเจริญเติบโต
ผล : เป็นแบบผลกลุ่ม (aggregate fruit) มีเมล็ดอยู่ด้านนอกหรือเปลือกของผล โดยขนาดของผลจะขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ การดูแลรักษา และ การให้น้ำ เนื่องจากน้ำจะช่วยขยายตัวของเซลล์จากการผสมเกสร ส่วนขนาดของผลที่ได้นั้นขึ้นอยู่กับจำนวนเมล็ดในผล
การขยายพันธุ์
การขยายพันธุ์ของสตรอเบอร์รีทำได้หลายวิธี ดังนี้
1.การใช้ต้นไหล ส่วนใหญ่การขยายพันธุ์สตรอเบอร์รี่จะใช้วิธีนี้กันมาแต่ดั้งเดิม โดยต้นที่เกิดจากการชำไหลนั้นจะสามารถให้ไหลได้ดี ต้นแม่พันธุ์ 1 ต้น สามารถผลิตไหลได้ถึง 1,000 ต้น แต่โดยทั่วไปจะมี 25-50 ไหล/ต้น ต้นไหลจะออกมากที่สุดหลังฤดูเก็บเกี่ยว คือ ช่วงฤดูฝน
2.การแยกต้น จะใช้ในการแบ่งส่วนของลำต้นที่มีรากมาทำการขยายพันธุ์ต่อ ซึ่งวิธีนี้เหมาะสำหรับต้นพันธุ์ที่ไม่ออกไหล หรือ พันธุ์ที่ออกไหลไม่ดี ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นพันธุ์ป่า
3. การเพาะเมล็ด เมล็ดของสตรอเบอร์รี่โดยทั่วไปมีความงอกพอใช้ได้ แต่สายพันธุ์สตรอเบอร์รี่ไม่สามารถจะผสมพันธุ์กลับให้เหมือนพันธุ์เดิมได้ วิธีนี้จึงมักใช้ในการพัฒนาพันธุ์ใหม่ๆ นอกจากนั้นยังใช้ในกรณีที่ไม่มีการผลิตไหล
4. การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ เป็นการนำเนื้อเยื่อต้นสตรอเบอร์รี่ในส่วนที่เจริญไปเพาะเลี้ยงในห้องทดลอง ซึ่งวิธีนี้จะได้ต้นปลอดเชื้อและมีจำนวนต้นมาก
การปลูก
การปลูกมีหลากหลายวิธี เช่น ปลูกในกระถาง ในถุงเพาะชำ ในแปลงปลูก การจะเลือกวิธีแบบใดขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมของแต่ละพื้นที่ และ งบประมาณ แต่ที่นิยมกันมาก คือ การปลูกลงแปลงที่มีการเตรียมดินดีแล้ว โดยหลังจากผสมดินเสร็จ ควรยกแปลงให้สูงประมาณ 50 เซนติเมตร กว้างประมาณ 70 เซนติเมตร ปลูกแบบ 2 แถว ใช้ระยะปลูก 30 x 40 ซม. หรือ ปลูกแบบ 4 แถว ด้วยระยะปลูก 25 x 30 ซม.
การเตรียมแปลงปลูก
สตรอเบอร์รี่ เป็นพืชที่ชอบดินที่มีลักษณะที่มีอินทรีย์วัตถุค่อนข้างสูง การระบายน้ำดี ดังนั้นการเตรียมดินควรเพิ่มอินทรียวัตถุ เช่น ปุ๋ยคอก ขุยมะพร้าว แกลบ ปุ๋ยหมัก ผสมลงไปในดิน คลุกเคล้าให้เข้ากันก่อนทำการปลูกแล้วคลุมทับด้วยวัสดุคลุมแปลง
วัสดุคลุมแปลง
เกษตรกรบางรายจะใช้ใบตองตึง ฟาง หรือ ใช้ผ้าพลาสติก ก็ได้ แต่แนะนำ ให้ใช้เศษฟางและใบตองตึง เพราะจะระบายความร้อนจากแสงอาทิตย์ได้ดีกว่า และ ไม่ทำให้เกิดความร้อนสะสมในแปลงเพาะปลูกมากเกินไป
ระบบการให้น้ำ
แนะนำให้เกษตรกรใช้ระบบน้ำหยด เช่น สายเทปน้ำหยด หัวน้ำหยด ทั้งนี้ เพื่อป้องกันน้ำไม่ให้โดนดอก และ ผล
การดูแลให้ปุ๋ย
หลังจากปลูกไปได้ประมาณ 20-30 วัน เริ่มให้ปุ๋ยสูตร 15-15-15 หรือ 16-16-8 ละลายน้ำ ใช้ในอัตรา 1 กก./น้ำ 1,000 ลิตร โดยการละลายน้ำแล้วเปิดให้ไปกับระบบให้น้ำ ทุกๆ 5-7 วัน เมื่อออกดอก-ติดผลแล้วจึงปรับเป็นสูตร 15-5-20 อัตรา 1 กก./น้ำ 1000 ลิตร ให้ทุก 5-7 วัน หรือเกษตรกรบางท่าน อาจใช้ปุ๋ยไฮโดรโพนิคแทนก็ได้ผลดีเช่นกัน
แมลงศัตรูพืช
เนื่องจากสตรอเบอร์รี่ เป็นผลไม้ที่รับประทานผลสด เรื่องการใช้สารเคมีจึงไม่แนะนำ แนะนำให้ใช้สารสกัดชีวภาพ เช่น น้ำส้มควันไม้ สารสกัดจากสะเดา และสารชีวภาพอื่นๆ ฉีดพ่นทุกๆ 5-7 วัน หากพบว่ามีการระบาดไม่มาก ควรจับหนอนแมลงมาทำลาย ส่วนแมลงและสัตว์อื่นๆ ที่พบบ่อยๆ ในแปลงเพาะปลูก ได้แก่ หนอนผีเสื้อต่างๆ กิ้งกือ และหอยทาก
โรคที่สำคัญ : ได้แก่ โรคใบจุด โรคใบไหม้ โรคต้นเน่า โรคที่เกิดจากเชื้อไวรัส โรคเหล่านี้สามารถป้องกันได้โดยใช้ต้นพันธุ์ที่ปลอดโรค และ หมั่นดูแลตัดแต่งใบที่เป็นโรค และใบแก่ออกอยู่เสมอ จัดการแปลงให้โปร่งโล่ง มีการถ่ายเทอากาศดี ไม่เป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรค
การเก็บเกี่ยว
ไม่ควรให้ผลสตรอเบอร์รี่โดนน้ำ เพราะจะช้ำเสียได้ง่าย และควรเก็บด้วยความระมัดระวังเพราะผลจะเกิดการช้ำได้ง่าย เกษตรกรบางรายจะเก็บผลผลิตขณะที่สตรอเบอร์รี่ เริ่มมีสีแดงครึ่งลูก เพื่อสะดวกต่อการขนส่งทางไกล เมื่อถึงตลาดสตรอเบอร์รีจะมีสีแดงสุกทั่วทั้งลูก ซึ่งเป็นอีกวิธีหนึ่งในการใช้เลี่ยงปัญหาผลผลิตเสียหายจากการขนส่ง และหลังจากเก็บผลผลิตเสร็จแล้วเกษตรกรต้องคัดแยกขนาดหรือคัดผลก่อนทำการแพ็คบรรจุใส่กล่องเพื่อเตรียมจำหน่ายต่อไป
แหล่งที่มา: http://rakbankerd.com/agriculture/page.php?id=9421&s=tblplant
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น